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女性吃红肉可抗疲劳

2024-03-27 来源:
铁是制造血红蛋白的重要原料,担负着身体内氧的运输代谢功能,若女性膳食中含铁较低,易患缺铁性贫血,致使营养素得不到充分的氧化,而导致疲劳症的发生。血红细胞的寿命长达120天左右,因而血色素含量并不是反映身体是否缺铁的近期指标。血液中的铁蛋白含量能够比较好地反映近期的铁营养状况,但更多医生认为,红骨髓中的铁储量才是很灵敏的铁营养指标。研究者们推测,人体对铁的供应可能非常敏感,如果膳食当中的铁数量不足,远在血色素下降之前,身体的抗疲劳能力就已开始下降。   研究发现,女性补充铁之后,她们的体能、情绪和注意力集中程度都有所改善。澳大利亚的一项实验证实,育龄女性的疲劳程度在采用高铁膳食之后显著改善,生活质量得到有效提高。所以,女性必须特别注意平常膳食中铁的供应。   肉类和内脏当中的血红素铁的吸收利用率较高,对补充铁很为有益。一般来说,肉类的颜色越红,其中所含血红素铁就越多(如羊肉、牛肉、瘦猪肉等),心、肝、肾等内脏和动物血中所含的血红素铁很为丰富。相比之下,植物性食品中的铁吸收率普遍较低,而乳制品含铁就更少了。   对于一个身材正常的年轻女性来说,每天吃100克牛肉、羊肉、瘦猪肉等红肉对保持精力是十分必要的 鸡心、鸡胗等动物内脏也是美味低脂的补铁食物。如果担心肉类中的脂肪过多,不妨在烹调方法上下功夫,选择蒸、煮、烤、焖等方式。   相反,男性如果摄入过多的铁,会提高心脏病、癌症和糖尿病的发生率,通过献血减少铁储备有利于预防心脏病。经常大量吃肉的男性应当对此引起足够的警惕。 (实习编辑:袁佩琪) 很受欢迎饮食热文 女人的养颜水 黑色食物补肾 拌凉菜不放味精 世界*一健康菜 豆浆+鸡蛋禁忌 蔬菜的10种错误吃法小心致病 警惕:五种食物“很怕冰箱” 切忌!别把养生茶喝成“毒茶” 蔬菜有农药 三类菜不易被污染 揭秘水果养颜偏方的8个大骗局 吃哪几类食物会使你“早衰”

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