醋溜白菜的做法(二)
2023-08-05
来源:
主料
白菜5-6片
辅料
大蒜2-3瓣、葱几片、姜几片、红辣椒2个、花椒一小撮、醋生抽、盐、糖
醋溜白菜的做法步骤
1. 白菜梆从中间竖切一刀，然后斜刀横切段（刀与桌面30度左右），叶子随意切几刀，梆叶分开。提前把醋，生抽，盐，糖拌匀。蒜拍碎。
2. 锅里热油，加花椒爆香，捞出不要。加入葱姜辣椒碎爆香，先倒入白菜梆翻炒1-2分钟，然后加入叶，炒至塌锅之后，加入混合好的料汁，翻炒均匀。加入蒜碎，香油即可出锅。
小贴士
干红辣椒味道更香
- 上一篇：醋溜白菜的做法(一)
- 下一篇：中年男性多吃“一菇一带”
