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鸡蛋牛奶做法 5种鸡蛋牛奶做法介绍

2021-10-30 来源:

5种鸡蛋牛奶做法介绍

鸡蛋和牛奶，

是家家都常见的食材。

能搭配出什么花样美食?

今天就为大家带来这些奇妙的吃法，

让你吃出花样来~

牛奶炒蛋

食材：

土鸡蛋4枚、牛奶130ml、研磨黑胡椒适量

做法：

1. 原料备好。鸡蛋打入盆中，倒入牛奶，用打蛋器搅匀。

2. 平底锅中刷一层薄油，开小火。

3. 将蛋液倒入，静待两分钟，不要翻动。

4. 两分钟后用锅铲轻轻从底部推一下，可以看到底部的蛋液已经有凝固感了。

5. 继续用铲子推，注意是从四周往中间堆，就像堆小山一样。

6. 蛋液全部凝固，看不见水分，就可以关火，并撒上研磨胡椒粉，完成。可以作为早餐，搭配面包或馒头，再配一碗汤，完美～

小贴士：

一定要全程小火，先不要搅动蛋液，以免影响底部凝固。黑胡椒可以用盐或糖代替，根据自己喜好选择。

免烤焦糖蛋奶布丁

食材：

蛋黄2个、QQ糖50g、牛奶240g、白糖50克

做法：

1. 白糖50克放入锅中，小火加热溶化。

2. 溶化到深色的时候(注意不要熬过了)，加入热水搅拌，焦糖就熬好了。

3. 焦糖倒在准备好的容器里(瓷碗或玻璃碗就可以)，放入冰箱冷藏一会儿。

4. 蛋黄2个、牛奶240克、QQ糖50克放在耐热的容器里，再放入装有水的锅里，开火，待锅里水烧开时关火，不停搅拌，直到QQ糖溶化。

5. 过滤后倒入盛有焦糖的容器中，放冰箱冷藏3个小时后取出。

6. 取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。稍微在室温下放一会儿就可以吃啦～

无糖牛奶蒸蛋